Déjeuner « A la carte »
SERVICE DE 12H00 À 13H30
Même si vous n’avez pas choisi la pension complète, venez-vous restaurer le midi, dans notre restaurant. Vous pourrez venir y déguster votre repas en plein air, si le temps le permet, avec une vue imprenable sur le lagon !
Nous vous proposerons un menu « à la carte » mettant en vedette notre fameux poisson cru ainsi que notre succulent tartare de thon.
Vous aurez également un choix plus classique comme des salades fraîches, des club-sandwich, des hamburgers, ou encore des viandes.
Enfin, vous pourrez finir votre déjeuner sur une note sucré grâce à notre savoureuse sélection de dessert !
La recette traditionnelle du Poisson Cru de notre Chef
Ingrédients pour 2 personnes :
- 200 gr de thon rouge frais
- 2 tomates pelées coupées en tranches
- 1 concombre coupé en tranches
- 1 poivron rouge
- 1 carotte et 1 oignon selon vos goûts
- 1 cuillère de sauce chili douce
- jus de 2 citrons verts fraîchement pressés
- sel et poivre
- 100 ml de lait de coco frais
Préparation:
- Coupez votre thon en petits morceaux
- Assaisonner le thon coupé avec du sel et du poivre
- Verser le jus de citron vert sur le thon assaisonné et mélanger
- Ajouter les légumes
- Ajouter la sauce chili douce
- Mélangez le tout et ajoutez le lait de coco
- Salez et poivrez si nécessaire
